| 主料 | ||
| 面粉200克 | 熟黄豆粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 植物油适量 | |
状元饼的做法，共8个步骤
1/8. 准备的材料。
2/8. 面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。
3/8. 不停揉搓成面团饧30分钟。
4/8. 熟黄豆粉中加入香油拌匀。
5/8. 面团擀成剂子，揉搓成长条。
6/8. 擀成圆片，放入黄豆粉。像包包子一样包好，轻轻压扁。
7/8. 放入不粘锅中，倒入适量油。小火慢慢煎成金黄色捞出。
8/8. 装盘上桌即可。
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那次去《徽珍源》吃饭，点了一款徽州小吃状元饼真好吃，一直在琢磨状元饼的制作方法，今天尝试一下终于成功。
