| 主料 | ||
| 面粉300克 | 猪肉末200克 | 包菜200克 |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 芝麻油1汤匙 | 五香粉1克 |
| 胡椒粉1克 | 蚝油1汤匙 | 葱1段 |
| 姜1块 | 鸡蛋1个 | |
褡裢火烧的做法，共8个步骤
1/8. 面粉加温水，和成较软的面团，醒30分钟。
2/8. 混合所有原料、拌匀。
3/8. 醒好的面团切块。
4/8. 擀成薄薄的长方形面片，放馅料。
5/8. 包好，两头压一下，防止露馅。
6/8. 摆入加了油的电饼铛煎制。
7/8. 一面煎黄后翻面，煎至两面金黄即可。
8/8. 外焦里嫩的褡裢火烧。
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北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品，皮薄油亮，馅嫩鲜香，表皮焦脆可口，馅料口感鲜美多汁口感，诱人食欲。
