| 主料 | ||
| 羊肉片500克 | 冬瓜1000克 | 面粉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 酱油10克 | 盐3克 |
| 鸡精2克 | 五香粉2克 | 香油适量 |
| 食用油适量 | 姜适量 | |
羊肉冬瓜水饺的做法，共16个步骤
1/16. 羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。
2/16. 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3/16. 腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
4/16. 用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】
5/16. 冬瓜洗净去皮和瓤。
6/16. 擦成丝。
7/16. 再把冬瓜丝多碎。
8/16. 用屉布挤干水分。
9/16. 把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
10/16. 加入食用油搅拌均匀。
11/16. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12/16. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
13/16. 把羊肉馅料放在饺子皮中间。
14/16. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
15/16. 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
16/16. 捞出即可食用。
