| 主料 | ||
| 藕一筒 | 肉一小块 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒适量 | 面粉少许 |
| 生粉少许 | 酱油适量 | |
鸡蛋味的藕夹的做法，共6个步骤
1/6. 就我和丫头吃饭，前面做了个糖醋排骨，藕夹就少做点。一筒就够了，大概可以做8个藕夹。一餐就够了。
2/6. 为了节约时间，我用的之前调好味道的肉丝，剁成肉末，加入生粉，拌匀。（正常的应该是肉沫加入鸡粉、盐、酱油、生粉！腌制20分钟！）
3/6. 藕清洗干净，切片。比炒藕片要切厚一点。
4/6. 搅拌好两个鸡蛋，放进少许面粉和盐，藕片上放适量肉沫，另一个藕片夹紧，放进调好的鸡蛋糊里均匀裹糊。
5/6. 小火加热油锅，放裹好糊糊的藕夹下锅定型。
6/6. 再次开大火，进行二次复炸。两边黄亮就可以出锅了。
