| 主料 | ||
| 鸡脯肉300克 | 球形包菜150克 | 小番茄3个 |
| 辅料 | ||
| 沙拉酱30克 | 鸡蛋清(半个) | 面包屑适量 |
| 新奥尔良烤肉料80克 | 料酒半勺 | 黑胡椒粉适量 |
| 盐适量 | ||
炸鸡沙拉的做法，共9个步骤
1/9. 鸡脯肉用盐水洗干净待用
2/9. 取一半鸡肉剁碎， 放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉、半个鸡蛋清搅打均匀上劲。手上摸点水或油，把鸡肉泥弄成鸡块那么大，放入蛋液里面滚滚裹上炸鸡粉
3/9. 鸡肉切成小丁，放入新奥尔良烤肉料、盐腌制入味。 再放入蛋液，抓均拌匀。把鸡肉放入面包屑中，摇晃盛器，让鸡肉快速均匀的裹上面包屑
4/9. 将裹好炸鸡粉的鸡块放入空气炸锅，炸制金黄
5/9. 鸡肉依次都裹好面包屑，将鸡肉放入7成热的油锅中炸制
6/9. 球形包菜切成细丝，加入一点盐和黑胡椒粉、沙拉酱搅拌均匀
7/9. 把炸好的炸鸡放在包菜丝上，放上切好的小番茄
8/9. 挤上沙拉酱，就可以开吃了
9/9. 加了生菜沙拉和小番茄的炸鸡，怎么吃也不油腻
