暖萌大白糯米糍怎么做,暖萌大白糯米糍怎么做好吃,暖萌大白糯米糍做法

2023-07-22 13:40 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
在电视中无意中发现糯米糍的一个超简便的做法,直接调好糯米浆,放到微波炉中叮三分钟,就能搞定~相比蒸出来的糯米糍的外皮,省时省力~
主料
黑芝麻70克糯米粉100克白砂糖60克
牛奶160毫升玉米油35毫升糯米粉55克
植物油15毫升玉米淀粉20克巧克力笔1支

暖萌大白糯米糍的做法,共26个步骤

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1/26. 先来制作糯米糍的馅料,我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟,然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉。

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2/26. 先称取辅料中糯米粉的量55g,然后将糯米粉小火炒熟。

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3/26. 放入炒熟的30g糯米粉(剩余的25g糯米粉当手粉),20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻。

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4/26. 搅拌均匀馅料备用。

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5/26. 小锅小火加热,倒入植物油。

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6/26. 放入馅料。

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7/26. 小火炒至芝麻能抱团即可。

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8/26. 再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的糯米粉。

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9/26. 倒入160ml的牛奶。(先前不够,我后期又加了点儿)

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10/26. 放入玉米淀粉。

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11/26. 放入玉米粉。

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12/26. 倒入玉米油。

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13/26. 搅拌至顺滑,浆糊可以过一下筛,更细腻。

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14/26. 盖一层保鲜膜或保鲜袋,用牙签扎几个眼儿。

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15/26. 放入微波炉中,高火叮三分钟即可取出,放凉。

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16/26. 糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手,这就需要上一步做好的手粉来防粘。

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17/26. 分成三份。

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18/26. 取一份捏成圆饼状。

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19/26. 放入做好的黑芝麻馅儿。

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20/26. 收口包好。

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21/26. 做好三个。(左边的三个是糯米糍揉了很长时间,表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材,就是因为没有好好揉,表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b)

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22/26. 巧克力笔融化,在表面画出大白的眼睛。

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23/26. 糯米糍稍微冷藏一下风味更佳~

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24/26. 小白胖胖~

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25/26. 美美的黑芝麻馅儿~

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26/26. 暖心的大白~

小窍门

1.馅料可以换成自己任意喜欢的。

2.加热完的糯米糍放凉后还是会很粘,可以放到冰箱里冷藏几小时,粘性会降低一些。

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