| 主料 | ||
| 椰汁400毫升 | 马蹄粉250克 | 红糖片快2块半 |
椰汁红糖千层糕的做法，共7个步骤
1/7. 所需材料
2/7. 把350ml白开水加入片糖融化了 切记用小火慢慢煮 不然水分容易蒸发 也不要烧焦了
3/7. 用150ml的水去搅拌十分之六的马蹄粉 搅拌至无颗粒过筛 （注意此时红糖水必须是烧开有泡泡起来的那种状态 ） 然后缓慢将马蹄粉糊倒入搅拌均匀 ????此时注意 切记不可快 不然会变成糊浆
4/7. 把剩下的十分之四的马蹄粉加入400ml的椰浆凉拌 过筛
5/7. 锅里的水烧开后 放入磨具 （这里可以把碟子刷上一点点油 不要太多 这样方便脱模）便倒入第一次红糖部分 大火蒸2分钟后 可用勺子在上面触碰一下 看看是否已经凝固 接下来可以放椰浆层 同样的方法 一层一层加上去 懒个人爱好
6/7. 注意的是 最上面的最好是红糖水部分 因为这样表面会光滑点
7/7. 冷却后脱模切块 完成啦 哈哈
