主料 | ||
南瓜适量 | 白砂糖适量 | 糯米或糯米饭粉适量 |
枸杞或葡萄干适量 |
萌Q小南瓜仔的做法,共8个步骤
1/8. 将南瓜瓤蒸熟,加入白砂糖搅拌
2/8. 南瓜和砂糖混合好
3/8. 准备糯米粉。我家还剩下糯米,用料理机打成粉,一样使用。
4/8. 将搅拌好的南瓜和砂糖,加入糯米粉,揉成面团。不要加水,做的稍干硬为好,方便造型和蒸熟不变形。我是第一次揉面,没有经验,面团做的有些湿了,后来又加入了稍许面粉,才稍干。
5/8. 将做好的面团,用手揉成团子(为了不沾粘,我切了胡萝卜片垫在下面)或圆或椭随自己喜欢,用勺子或者牙签压出竖纹,用细长的枸杞或者葡萄干放在顶部做梗。
6/8. 造型
7/8. 上过蒸熟。大概15分钟左右,我第一次做的大了,蒸了18分钟。
8/8. 可以直接放在蒸屉里,南瓜里会出水,可以直接流出去。我第一次是放在盘子里再放蒸屉的,盘子里水流不出去就弄的底部沾水了。