主料 | ||
鸡蛋2只 | ||
辅料 | ||
低筋粉70克 | 玉米油70克 | 白糖20克 |
盐4克 | 香草精1/8小勺 | 葱10克 |
香葱咸蛋卷的做法,共9个步骤
1/9. 首先将两个全蛋,盐,糖加入到深盘里,拌至糖盐溶解。
2/9. 然后加入玉米油,搅拌均匀。
3/9. 接着加入1/8小勺的香草精,主要是用来掩盖玉米油的味道,没有的可以不加。
4/9. 接着筛入低筋粉,拌至没有干粉。
5/9. 然后加入切碎了的葱花。
6/9. 拌均匀,这就是蛋卷糊。
7/9. 蛋卷磨具在燃气炉上烧热后勺入一勺面糊,合上蛋卷机。
8/9. 正反面轮流热烤,每半分钟打开观察,蛋卷变成金黄色即可用筷子卷起。
9/9. 在冷却架上冷却后马上密封保存。