| 主料 | ||
| 鸡腿菇3个 | 鸡蛋2个 | 面粉一小碗 |
| 淀粉三勺 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒面适中 | 面包糠适中 | 黑胡椒三勺 |
| 咸盐一勺 | 鸡精一勺 | |
香酥鸡腿菇的做法，共9个步骤
1/9. 准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
2/9. 鸡腿菇洗好，用手撕成条。
3/9. 用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
4/9. 泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
5/9. 两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
6/9. 用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
7/9. 先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
8/9. 开小火炸制，金黄出锅。
9/9. 炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
