| 主料 | ||
| 色拉油45克 | 水75克 | 白糖15克 |
| 红豆馅100克 | 色拉油52克 | |
| 辅料 | ||
| 油皮：面粉150克 | 油酥：面粉115克 | |
苏式红豆酥的做法，共25个步骤
1/25. 准备油皮，油酥材料
2/25. 分别加入油，糖
3/25. 混合均匀
4/25. 成团后盖上保鲜膜
5/25. 红豆沙注油放炒锅炒，我炖的时候放糖了，就不用放糖了，如果没就得加糖炒
6/25. 炒微干即可
7/25. 将油皮油酥都分成小团
8/25. 油皮擀开
9/25. 将油酥按压在油皮里面
10/25. 油皮将油酥完全包住
11/25. 按顺序来摆放
12/25. 将红豆沙馅捏挤成小团
13/25. 全部捏好摆放待用
14/25. 将混合好的油团擀开
15/25. 卷起来
16/25. 卷成小同，擀开卷起来这个动作重复两次以上
17/25. 擀开再将两头向里头折叠起来
18/25. 再擀开将红豆馅包上
19/25. 我是包包子那样包，慢慢收口
20/25. 按压好即可
21/25. 烤箱预热180℃20分钟（我是ACA的烤箱，温度要根据每个人的烤箱来定）
22/25. 拿出来刷上蛋液再烤3分钟即可
23/25. 出炉啦
24/25. 很香
25/25. 也很酥哟…
