| 主料 | ||
| 高粉258克 | 白糖38克 | 盐3克 |
| 干酵母（金燕）3克 | 蛋30克 | 牛奶62克 |
| 水70（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减） （我就放了70刚好） | 黄油33克 | 蔓越莓50克 |
蔓越莓吐司的做法，共2个步骤
1/2. 直接法搅拌面团到完全阶段，放入果干微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2.5倍大。
2/2. 分割3等份松弛20分钟，整形，最后发酵至8分满，上色盖锡纸，200°烤40分钟。 （我用180度烤的，反正用自己常用的温度）
| 主料 | ||
| 高粉258克 | 白糖38克 | 盐3克 |
| 干酵母（金燕）3克 | 蛋30克 | 牛奶62克 |
| 水70（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减） （我就放了70刚好） | 黄油33克 | 蔓越莓50克 |
1/2. 直接法搅拌面团到完全阶段，放入果干微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2.5倍大。
2/2. 分割3等份松弛20分钟，整形，最后发酵至8分满，上色盖锡纸，200°烤40分钟。 （我用180度烤的，反正用自己常用的温度）
