| 主料 | ||
| 糙米50克 | 小米40克 | 紫米10克 |
| 高粱米30克 | 黑糯米10克 | 珍珠米130克 |
| 麦片30克 | 生抽3汤匙 | 麻油2汤匙 |
| 腐竹衣1张 | ||
| 辅料 | ||
| 长豇豆3根 | 胡萝卜半根 | 花生碎50克 |
| 香菇3朵 | 熟黑芝麻20克 | 大根3条 |
| 面粉1汤匙 | 水3汤匙 | |
黄金七谷杂粮卷的做法，共30个步骤
1/30. 七谷杂粮米称重洗净。
2/30. 放入饭锅里加入与平常煲饭的水量。
3/30. 启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。
4/30. 将所有材料准备，香菇切片、胡萝卜切成条状。
5/30. 锅子里放入适量的水煮开，放入长豇豆、胡萝卜条和香菇煮约5分钟后捞出。
6/30. 煮好后用厨房纸吸取多余的水分。
7/30. 杂粮米煲好后先不要打开盖子，让米饭吸收多余的水分，15-20分钟后才打开盖子。
8/30. 将电饭煲取出，把米饭打散。
9/30. 米饭趁热时加入生抽。
10/30. 加入芝麻油。
11/30. 将米饭与调味料拌均匀。
12/30. 加入熟黑芝麻。
13/30. 继续拌均匀备用。
14/30. 面粉与水拌均匀备用。
15/30. 取一张腐竹衣，将边上比较硬的边围减掉，这样会更容易操作。
16/30. 腐竹衣对半剪开。
17/30. 均匀的铺上拌好调味料的七谷杂粮米饭，无需铺的太厚。
18/30. 排入一根胡萝卜条、长豇豆、大根、香菇片，然后洒上花生碎。
19/30. 将腐竹衣卷起，一边卷一边压实。
20/30. 卷到腐竹衣的边缘停下，把拌好的面粉糊薄薄的抹在腐竹衣的边上，然后收口。
21/30. 腐竹衣的左右两面也抹上面粉糊收口。
22/30. 平底锅里放入少许油，中小火加热后放入杂粮卷，将腐竹衣煎的金黄色即可。
23/30. 降温后切成小块即可食用。
24/30. 成品。
25/30. 成品。
26/30. 成品。
27/30. 成品。
28/30. 成品。
29/30. 成品。
30/30. 成品。
小窍门
-杂粮米可以根据个人的喜好搭配。
-做好的杂粮卷可以搭配个人喜好的酱料作为蘸料食用。-煎腐竹衣的时候火候要控制好，要不断的翻面煎，否则腐竹衣很快就会煎焦。
