| 主料 | ||
| 马蹄粉250克 | 白糖250克 | 清水1000克 |
| 抹茶粉适量 | 炼奶适量 | |
抹茶马蹄糕的做法，共6个步骤
1/6. 把马蹄粉和400克清水混合成生浆，马蹄粉有颗粒状的，要搅拌均匀
2/6. 把600克清水和白糖煮成糖水
3/6. 把150克生浆边搅边倒入煮沸糖水中煮成稀糊
4/6. 把糖水稀糊倒入剩下的生浆里搅拌均匀，分成两份，各一半
5/6. 把适量的抹茶粉用水调成浆倒入一个稀糊盆里搅拌好，另一个稀糊盆里倒入适量的炼奶搅拌好
6/6. 蒸盘刷上花生油放锅上蒸，薄薄的一层抹茶稀糊，一层炼奶稀糊，一层一层的叠加，为了保证能熟透，一层我大概蒸了十分钟左右，时间长短还是要看你倒的稀糊的厚度
小窍门
蒸盘里刷点油就不容易沾盘，切的时候容易拿起，做好后最好放冰箱里冷藏几个小时才好吃。
