| 主料 | ||
| 吉利丁片15克 | 淡奶油150毫升 | 椰汁200毫升 |
| 牛奶40毫升 | 白糖30克 | 椰蓉适量 |
椰奶豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 吉利丁片放入冷水泡软沥干水份待用
2/5. 所有液体原料混合，加入糖。加热至糖融化，关火
3/5. 椰奶液放凉到40度左右。放入吉利丁片搅拌至融化
4/5. 冷却到室温，倒入容器，放至冰箱冷藏至凝固
5/5. 将凝固的椰奶豆腐切小块，沾上椰蓉，完成！
小窍门
家里人都不喜欢甜的，所以这个方子里糖的量不大。喜欢甜的可以适当加些。我做的时候比较着急，是放冷冻的，大概一个小时就拿出来了。不着急的放冷藏大概五个小时也可以凝固了。切块沾椰蓉的操作后，如果室温高，可能会变软，再冷藏一会就可以了。冷藏过后冰冰的感觉绝对更赞哦～～
