| 主料 | ||
| 黄豆适量 | 干红辣椒适量 | 茴香适量 |
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 生抽适量 | |
酱油豆的做法，共5个步骤
1/5. 黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）
2/5. 辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。
3/5. 锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。
4/5. 锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。
5/5. 20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。
| 主料 | ||
| 黄豆适量 | 干红辣椒适量 | 茴香适量 |
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 生抽适量 | |
1/5. 黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）
2/5. 辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。
3/5. 锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。
4/5. 锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。
5/5. 20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。
