| 主料 | ||
| 小米面适量 | 菠菜适量 | 粉条适量 |
| 盐适量 | 五香豆干适量 | 花生米适量 |
| 红豆适量 | 油豆皮适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 胡椒粉适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
| 桂皮适量 | ||
青岛甜沫的做法，共10个步骤
1/10. 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;用水泡两小时。
2/10. 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。
3/10. 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
4/10. 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。
5/10. 小米面用清水调成糊。
6/10. 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用
7/10. 锅内放水、料盒大火煮沸。
8/10. 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
9/10. 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
10/10. 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫
小窍门
现在的青岛人早餐还是甜沫配油条，馅儿饼。很传统。非常好吃。还可以放海米。
