| 主料 | ||
| 核桃200克 | 绵白糖70克 | 花生油1勺 |
核桃仁糖蘸的做法，共4个步骤
1/4. 热锅，加入油和糖，最小火，不停搅拌。
2/4. 搅拌到糖变成了红棕色，这时候取一双筷子出来备用。
3/4. 继续搅拌，当糖完全融化成液体，用筷子挑开，会有糖丝出现（就好像做拔丝菜）。这时候可以闻到淡淡的焦糖香。
4/4. 把核桃仁倒入糖浆，快速翻拌，就可以出锅装盘。
小窍门
1.糖的量可以增多，根据自己的口味调整。
2.热锅凉油，油和糖同时下锅。3.糖完全融化后，就不断用筷子试验，看是否可以出丝。4.如果糖已经冒烟了，呃，那就别要了，糊了。。。5.锅里剩下的糖块凝固后不好清洗，别担心，加点水烧开，糖就会融化，很容易刷锅的。
