| 主料 | ||
| 花生适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 淀粉少量 | 水适量 |
花生粘的做法，共5个步骤
1/5. 花生用小火炒制，炒熟后关火；
2/5. 冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
3/5. 待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
4/5. 同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
5/5. 待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
小窍门
第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。
| 主料 | ||
| 花生适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 淀粉少量 | 水适量 |
1/5. 花生用小火炒制，炒熟后关火；
2/5. 冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
3/5. 待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
4/5. 同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
5/5. 待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。
