| 主料 | ||
| 包装过桥米线两包 | 猪肉五两 | 腊肠一根 |
| 菜叶少许 | ||
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱适量 | 调和油少许 | 生粉一点点 |
| 鸡精一点点 | ||
卤拌米线的做法，共9个步骤
1/9. 菜叶切碎。腊肠切片。猪肉挆成末，加点生粉捏匀。
2/9. 米粉煮熟捞起装盘。
3/9. 热锅少油煎腊肠片，翻炒几下捞起备用，锅留油。
4/9. 腊肠油加入菜叶加点鸡精翻炒至熟，出锅直接盖在米粉上。
5/9. 热锅入油下肉末翻炒至变色。
6/9. 腊肠回锅翻炒几下。
7/9. 加豆瓣酱继续翻炒，多放点也可以。
8/9. 加少半碗水炒至糊状。
9/9. 出锅盖在米粉和菜叶上，拌匀食用!
小窍门
整个过程不放盐的哈。
