| 主料 | ||
| 木耳适量 | 黄瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 醋适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 火腿适量 | |
木耳拌瓜丝的做法，共3个步骤
1/3. 木耳切丝，开水焯熟木耳，捞出浸在凉水中冷却。
2/3. 黄瓜切丝、火腿切丝，捞出木耳沥干水分放入容器中。
3/3. 加入橄榄油、醋、盐、味精，调拌均匀即可食用。
小窍门
黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，从而起到减肥作用。
黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。可主治翻刻、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等症。由于黄瓜中的丙醇个、乙醇和丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化为脂肪，因此队肥胖者和高血压、高血脂患者都有非常好的食疗作用。黄瓜队除湿、镇痛也有明显疗效
