| 主料 | ||
| 鸡中翅6个 | 红酒120毫升 | |
| 辅料 | ||
| 白糖4克 | 盐2克 | 大蒜10克 |
| 姜粉1克 | 白胡椒粉1克 | |
红酒烤翅的做法，共6个步骤
1/6. 大蒜切成碎末备用。鸡翅在正面用叉子扎几个眼（有鸡皮疙瘩的一面）。
2/6. 把红酒倒入小锅中煮沸，然后小火熬一会，熬到只剩60ml的样子。
3/6. 熬好的红酒倒在大碗里。加入糖，盐，大蒜末，姜粉和白胡椒粉，搅匀。
4/6. 把鸡翅放到料碗里腌制2个小时以上。中间须翻动一两次。
5/6. 待鸡翅腌好，烤箱200度预热5分钟。然后200度烤22---25分钟。
6/6. 把剩下的腌料在烤的过程中刷几次。
小窍门
1，红酒里有酒精成分，熬煮的时候酒精会散发，切忌要开抽油烟机，以免像我一样,弄的家里警报响，哈哈
2，我用的是无糖红酒，若有糖的，减少腌料里糖的数量。3，红酒在熬制种，酒精已经挥发，所以这道菜小孩子也可以吃。酒精挥发的同时也挥发了一部分水分，红酒的 香味也会浓缩，所以才能和鸡翅很好的融合，因此熬制是很必要的。4，红酒就买普通的便宜红酒，不用很贵的，要不然反倒是浪费了。5，原方子来自于君之
