可爱蘑菇头汤圆怎么做,可爱蘑菇头汤圆怎么做好吃,可爱蘑菇头汤圆做法

2024-02-02 17:44 特色小吃 0万阅读 投稿:夫妻那些事
这个不是传统意义上的汤圆,因为没有陷,也不是圆圆的造型,胜在够好玩,吃起来也不错,小孩子会很喜欢。这个元宵节,就来点不一样的蘑菇头汤圆吧!

蘑菇头部分(糯米面团):(糯米粉+抹茶粉+水)+(糯米粉+水)

蘑菇柄部分(枣泥面团):枣泥+糯米粉+水

份量够做12个

主料
糯米粉(蘑菇头造型部分)50克温水(蘑菇头造型部分)适量抹茶粉(蘑菇头造型部分)适量
糯米粉(蘑菇柄造型部分)适量枣泥(蘑菇柄造型部分)25克
辅料
水(汤底)2碗黄片糖(汤底)三分之二片

可爱蘑菇头汤圆的做法,共10个步骤

可爱蘑菇头汤圆怎么做,可爱蘑菇头汤圆怎么做好吃,可爱蘑菇头汤圆做法

1/10. 将#蘑菇头造型部分#的配料中的抹茶粉和50克糯米粉混合。

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2/10. 加入温水,直到面团成型,水的量自己掌握,我都是边加边揉的。做成绿色面团。

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3/10. 50克糯米粉加水揉成白色部分面团,做好的面团马上使用,不然就会干了。

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4/10. 将白色面团揉成长条,绿色面团分三份揉成3条长条。

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5/10. 将它们随意叠加在一起,揉成一条。

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6/10. 枣泥面团:枣泥25克和糯米粉混合,糯米粉的份量是不定的,因为每个人做的枣泥的含水量都不一样,反正加到枣泥面团成型就好。

将所有的面团都分成各12份。

(图中有一个面团给我做实验了,所以只有11个)

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7/10. 将糯米面团用食指在中间凹个洞,注意不要凹太深,会破,也不要太浅,包不紧后面的枣泥面团。

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8/10. 然后将枣泥面团塞进凹洞里,用手做出蘑菇柄的样子,具体自己多练习,就可以把握方法。

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9/10. 汤底材料放锅中,煮沸,放入汤圆,用小火一直煮到浮起。

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10/10. 出锅!

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