主料 | ||
粉条适量 | 干辣椒适量 | 花椒粒适量 |
火锅底料适量 | 香菜适量 | 花生碎适量 |
榨菜沫适量 | 醋适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
干拌粉的做法,共5个步骤
1/5. 泡好粉条和干辣椒
2/5. ◆热油 放入葱姜蒜炝锅
◆放入干辣椒和花椒粒◆放入火锅底料3/5. 倒入水 煮沸
4/5. 煮粉条 锅里放入适量盐和鸡精 不然粉条不入味
5/5. 粉条捞出调一点之前做好的汤底(喜欢吃带汤的就多调一点啦) 放入榨菜 花生 醋 最后撒上香菜 ok
小窍门
粉条最好用冰水泡 干辣椒炒之前用温水泡软 不然容易炒焦