| 主料 | ||
| 米酒汤勺1~2勺 | 鸡蛋两个 | 糯米粉适量 |
| 白糖适量 | ||
米酒汤圆荷包蛋的做法，共5个步骤
1/5. 准备好食材。锅内煮水（为了缩短时间可以用开水），用汤勺舀一勺米酒到锅内，关盖。
2/5. 锅加热时，将处理好的糯米粉团搓成小汤圆（我买的是超市已经处理好的汤圆原料，我们家这边叫“秤浆”）。记得搓汤圆时手劲要适当，重了会成粉末，轻了不成型。
3/5. 待水沸腾时打入两个荷包蛋，关盖，继续搓汤圆。
4/5. 差不多等两分钟，揭开锅盖看到鸡蛋成白色块状，差不多熟了的时候，下入搓好的汤圆，关盖等水开。
5/5. 水开时，汤圆浮在表面，起锅，加入适量白糖，依口味而定。我喜欢吃甜的，所以加了两匙。味道棒棒哒。
小窍门
糯米粉具体怎么处理我也没试过，如果不成块，可以拿块布包着糯米粉浸入水中直接捏阿捏，如果能在超市中买处理好的“秤浆”会更好。
