| 主料 | ||
| 糯米100克 | 大杏仁20克 | 葡萄干20克 |
| 核桃仁20克 | 白芝麻20克 | |
| 辅料 | ||
| 糖桂花适量 | 玫瑰酱适量 | 熟面粉适量 |
北京小吃 艾窝窝的做法，共12个步骤
1/12. 准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样
2/12. 大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。
3/12. 放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
4/12. 放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。
5/12. 再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。
6/12. 最后加入白芝麻拌匀即可。
7/12. 糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。
8/12. 蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。
9/12. 煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住
10/12. 搓成长条，方便切剂子。
11/12. 按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。
12/12. 把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。
