| 主料 | ||
| 鲜扯面适量 | ||
| 辅料 | ||
| 红辣椒粉适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 陈醋适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
| 小油菜适量 | 绿豆芽适量 | |
陕西油泼面的做法，共9个步骤
1/9. 小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；
2/9. 烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
3/9. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
4/9. 鲜扯面放入沸水中煮熟；
5/9. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
6/9. 淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
7/9. 再撒上辣椒粉；
8/9. 烧热适量油；
9/9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
| 主料 | ||
| 鲜扯面适量 | ||
| 辅料 | ||
| 红辣椒粉适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 陈醋适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
| 小油菜适量 | 绿豆芽适量 | |
1/9. 小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；
2/9. 烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
3/9. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
4/9. 鲜扯面放入沸水中煮熟；
5/9. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
6/9. 淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
7/9. 再撒上辣椒粉；
8/9. 烧热适量油；
9/9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
