主料 | ||
糯米适量 | 蜜枣适量 | 花生适量 |
辅料 | ||
芦苇叶适量 | 草适量 |
蜜枣花生粽的做法,共11个步骤
1/11. 将糯米提前浸泡,
新鲜芦苇叶放入开水中氽烫洗净花生米也提前浸泡2/11. 将芦苇叶并排排三至四个拿在左手中
3/11. 用右手圈成一个漏斗状,最下面的一个角就出来了
4/11. 在里面装入糯米和花生
5/11. 放一粒蜜枣
6/11. 再加入一些糯米装满
7/11. 将剩余的粽叶盖上,
8/11. 捏出三个角,
9/11. 将粽叶都缠绕上,
10/11. 用草绳扎好就可以了。
11/11. 包好的粽子放入锅中大火蒸熟
小窍门
因为风俗习惯不同大家包的粽子形状和口味各异,我们这里一直都是包这种四个角的粽子,馅料都是甜口的,还有就是包那种什么都不放的粽子,煮好后沾白糖吃。