| 主料 | ||
| 绿豆500克 | ||
| 辅料 | ||
| 细砂糖150克 | 水1500毫升 | |
豌豆黄的做法，共7个步骤
1/7. 绿豆泡水一夜，去皮。
2/7. 绿豆焖煮至酥烂，入料理机打1min
3/7. 过滤绿豆沙（少量水在滤网下，可帮助洗沙）
4/7. 绿豆沙煮滚，加入细砂糖，转中小火，慢慢蒸掉水份
5/7. 炒至豆沙在锅里堆起不滑落，散发豆香即可（小心蒸发的水份爆到手上）
6/7. 容器刷油，装入豆沙铺平，冷藏一晚
7/7. 切块，直接食用，或点上糖桂花。
| 主料 | ||
| 绿豆500克 | ||
| 辅料 | ||
| 细砂糖150克 | 水1500毫升 | |
1/7. 绿豆泡水一夜，去皮。
2/7. 绿豆焖煮至酥烂，入料理机打1min
3/7. 过滤绿豆沙（少量水在滤网下，可帮助洗沙）
4/7. 绿豆沙煮滚，加入细砂糖，转中小火，慢慢蒸掉水份
5/7. 炒至豆沙在锅里堆起不滑落，散发豆香即可（小心蒸发的水份爆到手上）
6/7. 容器刷油，装入豆沙铺平，冷藏一晚
7/7. 切块，直接食用，或点上糖桂花。
