| 主料 | ||
| 天然酵种100%水粉比140克 | 高筋面粉130 | 玉米粉50克 |
| 牛奶90克 | 白糖30克 | 盐2克 |
| 黄油（揉进面团）43克 | 黄油（融化后煎饼用）30克 | |
圆萌萌的华夫饼的做法，共9个步骤
1/9. 混合天然酵种、高粉、玉米粉，牛奶、糖、盐（除了黄油）揉出筋度。
2/9. 加黄油，揉至扩展，不用出膜
3/9. 放置室温（24度）发酵四小时左右至两倍大
4/9. 排气，分成8个面团（每个大概60克左右，这样做出来的华夫饼不会满格，圆圆的，萌萌的）滚圆，放松。
5/9. 融化30克黄油
6/9. 预热华夫饼铛，洒上水哧哧有声、并迅速干掉即可。
7/9. 刷上黄油
8/9. 在当中放上圆圆的面团
9/9. 小火慢慢均匀两面加热，直到上色至焦黄即可
小窍门
没有玉米粉的同学，就全用高筋面粉好了。
