| 主料 | ||
| 椰汁60克 | 牛奶135克 | 淡奶油95克 |
| 吉利丁片2片 | 砂糖35克 | 椰蓉适量 |
翻滚吧，椰奶冻的做法，共6个步骤
1/6. 把吉利丁片放入冰水中，浸泡20分钟左右至软后捞出挤净水份备用。
2/6. 按照目录克重准备好牛奶、淡奶油、椰浆和砂糖。
3/6. 将2中准备好的材料倒入锅中，隔水加热至糖化，混合椰奶液的温度约为50度左右，此温度自己感受，不要煮沸。
4/6. 放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
5/6. 将煮好的椰奶液放冷，在密封盒里铺上一层保鲜膜，把椰奶液倒入，并放入冰箱冷冻至凝固(放在蔬果层即可)。
6/6. 经过4—5个小时之后取出，切成小块，撒上椰蓉即可。
