| 主料 | ||
| 花生米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 老醋适量 | 白糖少许 | 味精一点 |
| 生抽少许 | 香菜适量 | |
老醋浸花生米的做法，共3个步骤
1/3. 锅里放油，油凉的时候就放入生的花生米。开小火，将花生米慢慢炸透，颜色稍微金黄色的时候就关火
2/3. 捞出花生米，放到盘子中凉透。香菜洗净切成段
3/3. 拿一个小碗，碗里先放老醋，然后放一小勺糖中和一下醋的酸味，放少许生抽和一点味精搅匀。将晾好的花生米放入调好的醋汁中，撒山香菜段即可
小窍门
1，一定要将花生在凉油的时候就下锅
2，一定要开小火慢慢炸3，如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊4，在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来，因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊
