| 主料 | ||
| 阿胶250克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖500克 | 核桃仁500克 | 黑芝麻500克 |
| 米酒500克 | ||
自制阿胶糖的做法，共15个步骤
1/15. 阿胶提早用酒浸泡三天
2/15. 冰糖
3/15. 黑芝麻
4/15. 核桃仁
5/15. 泡好的阿胶
6/15. 将泡好的阿胶入锅用小火慢慢熬煮，不停地用铲子搅拌
7/15. 阿胶融化后再加入冰糖，继续搅拌，不能停下来
8/15. 搅拌至冰糖完全融化为止，如图
9/15. 接着倒入核桃仁，拌匀
10/15. 再倒入黑芝麻拌匀
11/15. 然后倒入盘中，注意盘子事先铺好保鲜膜，到时方便取出
12/15. 放上几小时后凝固成块，拿起
13/15. 倒扣在事先也铺上保鲜膜的案板上面，轻轻地把粘在阿胶糖上的保鲜膜撕下来
14/15. 用刀切成自己喜欢的大小块即可
15/15. 来，尝一尝
