| 主料 | ||
| 鲜鱼排500克 | 面粉100克 | 鸡蛋2个 |
| 面包糠200克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜1茶匙 | 葱末1茶匙 | 蒜末1茶匙 |
| 盐巴适量 | 细砂糖1汤匙 | 生抽1汤匙 |
| 蚝油1汤匙 | ||
烤香酥鱼柳的做法，共9个步骤
1/9. 将鱼中块提前拿出来解冻
2/9. 将肉和骨头分离出来。
3/9. 加入姜葱蒜末、生抽、盐糖耗油提前腌制1个小时。
4/9. 将腌好的鱼片稍微沥干腌汁。
5/9. 准备一碗面粉、蛋清、面包糠。
6/9. 将鱼片均匀的裹上面粉。
7/9. 然后薄薄地裹上一层蛋清。
8/9. 再裹上面包糠，面包糠要裹结实点。
9/9. 裹好的面包糠，整齐的摆放在铺了锡纸的烤盘上。烤箱预热180度，中层，12分钟即可。烤好的鱼排可以粘番茄酱或是酱醋口感都非常好。
