| 主料 | ||
| 云吞皮适量 | 半肥瘦猪肉200克 | |
| 辅料 | ||
| 葱一条 | 盐一小勺 | 鸡粉少许 |
| 生粉适量 | 清水一大勺 | |
香酥云吞的做法，共8个步骤
1/8. 材料
2/8. 猪肉去皮，剁成泥
3/8. 加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快 速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
4/8. 取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口）， 放入适量的肉泥。
5/8. 封好口，云吞就包好了。
6/8. 锅子里放入适量的油，大火烧热。
7/8. 油滚后，调到中小火，放入云吞。
8/8. 注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。
