| 主料 | ||
| 糯米粉50克 | 紫薯1个 | 水20毫升 |
紫薯烙的做法，共7个步骤
1/7. 将适量芝麻小火炒熟；
2/7. 将紫薯去皮洗净后切成粗条；
3/7. 放入料理盆中，加入糯米粉与约20毫升的清水，拌匀，使每条紫薯上都沾上糯米粉；
4/7. 再加入适量炒熟的芝麻，拌匀；
5/7. 平底锅内放入适量的油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后将处理好的紫薯条平铺在锅内；
6/7. 盖上锅盖，小火将其烙至表面变色。
7/7. 打开锅盖，用锅铲轻轻地将它压紧实一些后翻面；再盖上锅盖，最后烙至其紫薯熟透、表面金黄即可出锅。
