| 主料 | ||
| 鲜猪排3块 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋一个 | 面粉适量 | 面包糠适量 |
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 | 菜籽油适量 |
| 番茄酱适量 | 辣酱油适量 | |
椒香黄金猪排的做法，共10个步骤
1/10. 鲜猪排三块~
2/10. 用刀背拍松。
3/10. 用刀背交叉拍松两面。
4/10. 两面都均匀的撒一层细盐。
5/10. 两面都均匀的撒一白胡椒粉。
6/10. 准备好的面包糠、面粉、鸡蛋液、还有腌制好的猪排（腌制15分钟以上为准）
7/10. 将猪排拍上面粉。
8/10. 再粘上打散鸡蛋液。
9/10. 将大排两面拍上面包糠，略按压紧实。（当时忘记拍下拍面包糠这一步骤了）将平底不粘锅烧热，倒上一层0.5CM高度的色拉油（我这个油是老家自榨菜籽油）油烧熟后，将火关小，过半分钟油冷一会再放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了。
10/10. 出锅装盘。装盘前请用吸油纸吸去多的油。（旁边一块猪排上面是我涂的番茄酱）
