| 主料 | ||
| 水油皮：低筋面粉150克 | 白糖10克 | 色拉油60克 |
| 水70克 | 油皮：低筋面粉120克 | 蒸熟的南瓜100克 |
| 白糖40克 | ||
| 辅料 | ||
| 蛋黄液适量适量 | 馅料：糯米粉100克 | 芝麻10克 |
| 食用油20克 | ||
创新老婆饼的做法，共18个步骤
1/18. 水油皮的制作：混合水油皮所有材料；揉成均匀光滑的面团；醒1小时；使用前平均分成12份。
2/18. 油酥皮的制作混合油皮材料；搓揉成光滑的面团；醒1小时，使用前平均分成12份。
3/18. 馅的制作：将油、糖、水放进盆里搅拌均匀，分别加入糯米粉、芝麻、蒸熟的南瓜揉成均匀的面团；醒10分钟，使用前平均分成12份。
4/18. 将水油皮按扁，包入一份油酥皮；
5/18. 自上而下卷起来；
6/18. 盖上保鲜膜，松弛15分钟；
7/18. 收口朝上，擀成长条状；
8/18. 自上而下卷起来；盖上保鲜膜再次松弛15分钟；
9/18. 擀成长条状；
10/18. 将小卷收口两端向中间叠起
11/18. 擀成员圆饼
12/18. 包入馅料
13/18. 收口后，按成圆饼
14/18. 完成后的样子
15/18. 表面刷上蛋黄液，并撒上芝麻
16/18. 放入烤盘，烤箱预热170度
17/18. 放进饼胚烘烤15至20分钟表面金黄即可
18/18. 切开的样子
