黄桂柿子饼怎么做,黄桂柿子饼怎么做好吃,黄桂柿子饼做法

2025-09-04 16:11 特色小吃 0万阅读 投稿:中药材
西安众多小吃中,甜食不算多,大都是回民做的

回民街的甑糕,凉粽子都是美味甜食,但是要说的甜食那一定不能不提柿子饼

这个柿子饼要说可不是什么时候都能吃到的,因为柿子之后秋冬季有,所以柿子饼就显得异常的"名贵"了。

刚好家里有些柿子,所以就来做做推荐给大家,非常的好吃

这个柿子选择的是西安临潼特产的火晶柿子这种柿子的特点是:果皮、果肉橙红色或鲜红色,果实小,果粉多,无核,肉质致密,多汁,品质极好。

虽说做法简单,但是很费功夫,不多说了看看吧

主料
火晶柿子适量面粉适量黑芝麻适量
核桃适量
辅料
白糖适量

黄桂柿子饼的做法,共15个步骤

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1/15. 先来看看火晶柿子,晶莹剔透非常的好看吃上一个非常甜

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2/15. 特写

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3/15. 柿子剥皮

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4/15. 用打蛋器打成糊糊,比较费力

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5/15. 慢慢加入面粉和成比饺子面还软的面团,只要能整形越软越好

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6/15. 案板上撒上面粉防止粘

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7/15. 准备馅儿料

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8/15. 核桃碾碎

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9/15. 加入芝麻,糖,核桃碎,面粉少许和成糖馅儿如果喜欢流糖稀的可以不加面粉1

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10/15. 面团揉成条

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11/15. 下机子擀成皮

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12/15. 包上馅儿料,这次是老妈操刀我来照相

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13/15. 像包包子一样收口在下面,包成饼状

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14/15. 锅中倒油,小火煎制,要想好吃油要多,我为了减少油脂摄入改良了下但是正宗的基本可以算是油炸了

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15/15. 煎制两面金黄即可

小窍门

提示:要想柿子饼好吃,1、柿子要好,要选熟透的火晶柿子

2、面要软,这样出来才软烂

3、馅儿料要有核桃,说不上为啥就是好吃

4、油多些更好吃,少些更健康

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