| 主料 | ||
| 面粉350克 | 白糖75克 | 鸡蛋2个 |
| 蛋黄2个 | 花生油80克 | 牛奶25克 |
| 酵母粉4克 | ||
喜饼的做法，共13个步骤
1/13. 把除面粉外的原料混合，搅拌均匀融化后加入面粉，和成均匀的面团盖上保鲜膜。
2/13. 发酵至2-2.5倍大。
3/13. 面团排气后等分成8份，用手揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。
4/13. 用手按扁，擀成厚度1厘米的圆饼。
5/13. 盖上拧干的湿布饧30分钟。
6/13. 平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火，因为有糖，上色特别快。
7/13. 翻面，加上盖，再小火烙至另一面也呈金黄色。
8/13. 把饼立起来，边上也烙至上色，此步也可省略。
9/13. 做好的喜饼色泽金黄，蛋香浓郁，口感暄软，确实比面包还香甜。
10/13. 好吃的喜饼接着又做了一次，这次女儿参与做成了卡通形状，小家伙喜欢的不得了。把发酵好的面团擀成一厘米厚的大圆片。
11/13. 用模具扣出卡通图形的生坯。
12/13. 扣好的生坯也放在竹箅上盖上拧干的湿布饧30分钟。
13/13. 可爱的小喜饼，女儿很喜欢，吃了好多。
