| 主料 | ||
| 山药豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖或白糖适量 | ||
山药豆糖串的做法，共6个步骤
1/6. 将山药豆挑选、洗净。
2/6. 将洗净的山药豆放入锅煮熟。
3/6. 将煮熟的山药豆晾凉后用烧烤用的竹签或者是牙签穿起来备用。
4/6. 锅底放适量冰糖或白糖，我用的是白糖，放了炒菜用的勺子的那么一大勺。再放入同等比例的水，小火熬制到起大泡，基本就好了。一定要注意火候。我刚开始熬了会，用来试糖的那两串，就不是很成功，糖发白，就是没熬好，等熬到变黄发焦基本就好了。
5/6. 将熬好的糖浆浇到山药豆串上，放到粘了凉水的盘里晾凉就可以吃了。如果糖冷了，再加热到融化就好了。
6/6. 其实糖葫芦用红糖熬制也是一样的，只不过颜色上可能有些深就是了。总结了一下，基本成功，有待进一步提高，嘻嘻。
