| 主料 | ||
| 排骨1000克 | 米饭适量 | 肉蔻1克 |
| 辅料 | ||
| 葱20克 | 姜10克 | 丁香1粒 |
| 桂皮3克 | 八角2克 | 山楂片3克 |
| 陈皮2克 | 酱油25毫升 | 盐适量 |
| 清水适量 | ||
排骨米饭的做法，共7个步骤
1/7. 排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。2，3，4，5，6，
2/7. 将排骨放入锅中，加适量清水煮开。
3/7. 用手勺撇去浮沫。
4/7. 加入酱油炒匀。
5/7. 再加入剩余的各种调料。
6/7. 转小火盖盖炖1个小时关火，这样排骨就做好了。
7/7. 做好的排骨盛入碗中，配上一碗米饭，把排骨汤浇到米饭上，边啃骨头边吃饭。
