| 主料 | ||
| 大米适量 | 面碱适量 | |
| 辅料 | ||
| 松花蛋适量 | 猪瘦肉适量 | 双汇小烤肠适量 |
| 生菜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 香油适量 | ||
皮蛋蔬菜瘦肉粥的做法，共6个步骤
1/6. 准备配料：松花蛋 猪瘦肉 双汇小烤肠 生菜 （准备配料的同时把米淘好入电饭煲开始煮粥）
2/6. 将猪瘦肉切小丁儿，切好后入电饭煲与米同煮
3/6. 将双汇小烤肠切小丁儿，切好后备用
4/6. 将松花蛋（也叫皮蛋）切小丁儿，切好后备用
5/6. 将生菜洗净后切小丁儿，切好后备用；此时加完瘦肉的粥开锅后用汤勺去掉浮上的沫儿，加少许面碱搅拌均匀
6/6. 煮到粥熟后，依次加入双汇小烤肠、皮蛋、生菜、搅拌均匀后，加盐少许、鸡精少许、香油若干滴，搅拌均匀，待到粥再次沸腾即可
