| 主料 | ||
| 章鱼150克 | 圆葱100克 | 圆白菜100克 |
| 胡萝卜100克 | 山药泥80克 | 面粉150克 |
| 水240克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 盐适量 | 沙拉酱适量 |
| 芥末汁适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 番茄酱适量 | 照烧汁适量 | 木鱼花适量 |
| 海苔适量 | ||
章鱼小丸子的做法，共11个步骤
1/11. 山药蒸熟，磨成泥备用
2/11. 章鱼洗净，用热水焯一下捞出，控干水分
3/11. 章鱼切小块，备用
4/11. 圆头菜、圆葱、胡萝卜切小碎块备用
5/11. 盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀，加入山药泥搅拌均匀
6/11. 模具加热刷油，先用勺把面糊灌入模具中，6-7分满
7/11. 加入圆葱、圆头菜、胡萝卜碎.加入章鱼碎块
8/11. 在灌入适量的面糊，至模具全满.
9/11. 保持下火，底部金黄时，将小丸子翻个，我用糖葫芦的竹签，哈哈，非常好使
10/11. 2面都烧至金黄是，出炉，浇上照烧酱和芥末，海苔碎、木鱼花，挤上沙拉酱即可
11/11. 美味的章鱼小丸子就做成了，我第一次吃这个
别说口感还真的很好吃，怪不得孩子门都喜欢咱自己在家做滴即用料十足，又干净卫生
