| 主料 | ||
| 青萝卜半根 | 豆渣1碗 | 面粉适量 |
| 五香面适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/15. 青萝卜半根洗净，面粉1碗，豆渣1碗，葱洗净，其他材料备好。
2/15. 葱切碎加五香面、食用油腌拌一下。
3/15. 萝卜洗净擦丝。
4/15. 萝卜丝加一茶匙盐。
5/15. 带一次性手套揉一下渗出汁水。
6/15. 五香葱花和萝卜丝搅拌均匀。
7/15. 加入豆渣。
8/15. 加入面粉.
9/15. 面糊太浓稠再加入适量豆浆或者清水搅拌成均匀面糊。
10/15. 锅中加入食用油，油向四周冒小泡即可下入丸子。
11/15. 准备半碗清水，挖勺每挖一个丸子就蘸一下水。
12/15. 左手带一次性手套抓起面糊挤出，用沾过水的挖勺很容易挖成球形。
13/15. 迅速滑入锅中，一点也不沾面糊。这个方法也是母亲传授的经验。
14/15. 丸子飘起炸成金黄色捞出沥去多余的油分。
15/15. 油炸食品不能常食，但谁又能经得起诱惑呢，那就配个樱桃萝卜或黄瓜补点Vc吧！
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