| 主料 | ||
| 米面半把 | 面粉适量 | 鸡蛋一个 |
| 辅料 | ||
| 荠菜少许 | 红椒一小块 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 味极鲜酱油适量 |
双面煎饼的做法，共12个步骤
1/12. 备好米面，取一半。
2/12. 用冷水浸软。
3/12. 折断继续浸泡。
4/12. 切好荠菜末和红椒末。
5/12. 荠菜末里加一个鸡蛋，适量盐和面粉，加水搅成糊糊；红椒末和沥干水的米面放一起。
6/12. 油锅下米面炒。
7/12. 加适量盐。
8/12. 加适量盐。
9/12. 加适量料酒。
10/12. 加适量料酒和味极鲜酱油。
11/12. 米面熟软了，把荠菜糊糊倒入锅中，铺均匀。
12/12. 10.一面凝固了，翻一面煎，两面都煎熟就可以了。
