| 主料 | ||
| 高粉300克 | ||
| 辅料 | ||
| 发酵粉4克 | 白糖15克 | 盐1克 |
| 鸡蛋1个 | 奶粉12克 | 豆沙馅适量 |
| 水230克 | ||
豆沙花环面包的做法，共12个步骤
1/12. 把除黄油外的主料全部放入面包机内，搅拌20分钟。
2/12. 加入黄油继续搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3/12. 面包机发酵1个小时，饧发至2倍大。
4/12. 分成9等份，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
5/12. 松弛好的面团压成小圆饼状，翻面，包上适量的红豆沙馅。
6/12. 像包包子一样把豆沙馅包入其中。
7/12. 按扁，翻面擀成长圆形，用小刀横切几刀，两边不要切断。
8/12. 将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。
9/12. 再将卷好的面团绕成圆形。两头要捏紧。
10/12. 依次做好，码放在烤盘中，盖上保鲜膜再次饧发15分钟（我用面包机发酵功能40度15分钟）。
11/12. 把发酵至2倍大的面包表面轻轻刷上一层全蛋液。
12/12. 送入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右即可,面包上色了要及时加盖锡纸。
