| 主料 | ||
| 绿黄豆一把 | 南瓜适量 | 鸡蛋一个 |
| 面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 精肉适量 | 青菜适量 | 干辣椒少量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 味极鲜酱油适量 | ||
1/11. 绿黄豆浸泡3小时后打浆过滤，豆浆在锅里煮熟。
2/11. 豆浆晾凉倒入面粉，加鸡蛋清搅拌成糊糊，煎好青色的小煎饼。
3/11. 老南瓜洗净去皮，切块打浆。
4/11. 南瓜汁、鸡蛋黄和面粉调成糊糊。
5/11. 煎成黄色的小煎饼。
6/11. 材料切好，饼切成菱形。
7/11. 干辣椒热油爆香。
8/11. 倒入肉片翻炒，依次加入料酒、味极鲜酱油。
9/11. 倒入饼块翻炒。
10/11. 加青菜翻炒。
11/11. 加入适量盐调味，翻匀即可起锅。
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