| 主料 | ||
| 脱皮绿豆200克 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米油50克 | 白糖20克 | 鹰唛炼奶20克 |
| 麦芽糖15克 | 糖玫瑰20克 | |
玫瑰馅绿豆糕的做法，共15个步骤
1/15. 脱皮绿豆冲洗干净，用适量清水浸泡4小时以上。
2/15. 倒出多余是水（水面要稍高于豆子）入高压锅加盖加阀大火上汽，转中小火20分钟，关火自然泄气冷却
3/15. 原汁机选无孔滤芯安好
4/15. 填入绿豆
5/15. 出来的绿豆泥很细腻，不用过筛
6/15. 倒入不粘锅，加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒
7/15. 把绿豆沙炒到不粘锅，水分变少时加入麦芽糖继续翻炒
8/15. 直到麦芽糖吸收，取出冷却
9/15. 锅内留约200克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀
10/15. 待豆沙不烫手时，原味豆沙分成30克一个搓圆，玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆
11/15. 取一份原味的捏成小碗状
12/15. 包入一个玫瑰豆沙
13/15. 慢慢收口搓圆
14/15. 放入模具
15/15. 挤压模具并脱模，玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了
