| 主料 | ||
| 吉利丁2片 | ||
| 辅料 | ||
| 牛奶200克 | 祛芯莲子240克 | 白糖30克 |
| 糖桂花适量 | ||
桂花奶香莲子糕的做法，共6个步骤
1/6. 水浸泡软的祛芯莲子240克
2/6. 入高压锅煮熟，凉后加入150克牛奶和30克糖，放入料理机打成细腻的莲子泥
3/6. 提前泡软的2片吉利丁，加入50克牛奶隔热水搅拌融化
4/6. 待吉利丁液稍凉后倒入莲子糊中搅拌均匀
5/6. 倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时至凝固即可
6/6. 拿出切片，淋上糖桂花，开吃吧！(没有糖桂花可不淋，莲子糕已加过糖)
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莲子全是都是宝，吃莲子的好处:1，防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2.降血压莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。3.强心安神莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。4.滋养补虚、止遗涩精对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。注：便秘者少吃或不吃
